текстуризация белков - это

Вопросы по работе агро портала-- Размещение статей-- Реклама на порталеУчреждения Агро Промышленного Комплекса-- Агро образование-- Научные институты для агро промышленности-- Предприятия АПК-- Управления АпкАгро книги, пресса, периодика, статьи-- Книги по агро тематике-- Различные статьиОфициальный раздел, персоналии-- Новости отрасли-- Персоналии отрасли-- Статистика АпкИнновации в сельском хозяйстве-- Беспахотное земледелие-- Закваска Леснова-- Инфракрасный обогрев в СХ-- Микроорганизмы в СХ производстве-- Спирулина-- Топинамбур-- ХлореллаЖивотноводство, звероводство-- Звероводство, мелкое животноводство-- Коневодство-- Корма и кормление-- Крупно рогатый скот-- Лечение и ветеринария-- Разведение диких животных-- СвиноводствоПтицеводство-- Продукты птицеводства-- Промышленное и частное птицеводство-- Птицы декоративные и экзотическиеПчеловодство-- Лечение пчелами, апитерапия-- Медоносы, медосбор, кочевки-- Продукты пчеловодства-- Разведение и содержание пчел-- Ульи, инвентарь, оборудованиеРыбоводство-- Другие темы-- Разведение членистоногих и других водных видов-- Рыбоводство, рыболовствоСельскохозяйственная техника и механизмы-- Техника для переработки продукции-- Другая техника и механизмы-- Малая механизация-- Почвообрабатывающая техника-- Различная техника для уборки урожая-- Техника для заготовки и раздачи кормов-- Техника для овощеводства и садоводстваРастениеводство-- Грибоводство-- Зерновые и крупяные культуры-- Кормовые и технические культуры-- Общее растениеводство-- Овощеводство-- Садоводство и виноградарство-- Удобрения и сельхоз химия-- ЦветоводствоДом, дача, сад, огород-- Вокруг дачи-- Дачное строительство-- Домашние животные-- Комнатные растения-- Отдых на дачеКулинария-- Блюда из мяса-- Диеты и правильное питание-- Домашние вина, наливки, напитки-- Другое-- Национальная кухня-- Различные рецепты-- Техника и приспособления для кухни и заготовокЛес, лесопереработка-- Выращивание и восстановление леса-- Лесопереработка-- Поделки и сувениры из дерева-- Флора и фауна лесаПрочее-- Агро выставки-- Агротуризм, отдых на природе-- Строительство-- Юридические вопросы-- Книга жалоб и предложений-- Ремесла на селе-- Родная сторонка-- Юмор, анекдоты, рассказы

Поделиться темой: 

Экструдированными злаками (кормами) не только животных кормят. Но и людей тоже. Вспомните батончики всякие или подушечки.

Отправлено 18:14, 04.06.2012

Одним из эффективных способов воздействия на биохимические показатели зерновых компонентов является обработка в экструдерах, в которых продукт подвергается действию высокого давления и температуры. Процесс занимает менее 30 с. За это время сырье успевает пройти нескольк о стадий обработки: тепловую, стерилизацию, измельчение, смешивание, обезвоживание (до 50% от исходного), стабилизацию, текстуризацию, экспандирование и профилирование. Экструдеры можно использовать для получения высокопитательных кормов из различных зерновых (пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы), бобовых культур (гороха, сои и др.), зерносмесей, овощной мелочи, биологических и зерноотходов. Возможна переработка залежалого и некондиционного зерна, опилок, соломы, помета.В результате обработки получают экструдант с приятным хлебным вкусом и запахом.Зерно перерабатывают в экструдере под давлением 40 - 60 атмосфер и температуре 110-170 С0, вследствие данной комплексной обработки зерна, из экструдера выходит вспученный пористый продукт в виде жгута (стренг). При экструзионной переработке зерна и зерноотходов, половина работы желудка животного выполняется экструдером и поэтому энергия корма целиком идет на строительство организма животного, эффективность кормления возрастает до 50% (при обычном кормлении животное усваивает лишь половину корма, остальное проходит через желудочно кишечный тракт и попадает в отходы.) При экструдировании белок и крахмал зерна переходит в более доступную для организма животных форму (усвояемость увеличивается до 90%). Сложные структуры белков и углеводов распадаются на более простые, клетчатка - на вторичный сахар, крахмал до простых сахаров. За короткое время обработки сырья белок не успевает коагулировать, то есть сохраняются витамины и питательные свойства полученного корма, а бактерии, инфекционные палочки и грибки, уничтожаются. Крахмал частично переходит в сахарозу.

Отправлено 21:19, 02.06.2012

Последнее посещение 08:33, 14.11.2012

Экструдированные корма

  → → →

var base_url = 'http://forum.agronationale.ru/?do=board&op=topic&id=4703&name=korma-i-kormlenie';

var domain_js = 'agronationale.ru';

Агро Форум » Корма и кормление » Животноводство, звероводство » Экструдированные корма